Mousse- ja juustokakut

Marjamousset esim. puolukka / mansikka / mansikka-punaherukka / mustikka / mustikka-vadelma

Keksi- tai suklaakakkupohja

Sitruunajuustokakku

6 hlö 42 € 

12 hlö 59 € 

​

Sinfonia   

Jean Sibeliuksen lempiherkuista kehitetty moussekakku sisältää keksipohjan, kinuskia, viskillä maustettua mascarponemoussea, omenahilloa ja tummaa suklaata. 

6 hlö 42 €

12 hlö 59 € 

​

Hollantilainen omenakakku

Runsas omenatäyte taikinakuoren sisällä

6 hlö 42 €

12 hlö 62 €

​

Hunajakakku

Itä-Eurooppalainen klassikko, jonka pohjien tummuus ja maku tulee paahdetusta hunajasta, voista ja sokerista. Kakussa on useita ohuita kerroksia, joiden herkullinen täyte sisältää  smetanaa, tuorejuustoa, ranskankermaa ja kermaa. 

10 hlö 56 € 

12 hlö 62 €

18-20 hlö 80 €

​

Porkkanakakku 

Kakkupihan porkkanakakku on maustettu appelsiini-inkiväärisiirapilla. Kuorrutus ja täyte tuorejuustosta ja kermasta.

6-8 hlö 43 € 

12 hlö 59 € 

18  hlö 72 €

​

​

UNIIKKIKAKUT JA KERROSKAKUT / ERIKOISTILAUKSET

Kreemi- tai sokerimassakuorrutteiset uniikkikakut ja kerroskakut suunnitellaan ja hinnoitellaan tapauskohtaisesti. Hintaan vaikuttaa tietysti täyte sekä mm. toivottu koristelu ja mahdollinen kerrostaminen. Sisältä kakku voi olla lähes mitä tahansa listaltamme tai toiveenne mukaan. Myös kuorrutus suklaa-ganachella on mahdollinen  joihinkin kakkuihin.

Kreeminä Kakkupihan kakuissa on pääasiassa silkkinen sveitsiläinen marenkivoikreemi, toisinaan karkeampi amerikkalainen voikreemi. Kreemien valmistaminen vie aikaa reilusti enemmän kuin kerman vaahdottaminen, siksi hintakin on raaka-aineineen raskaampi. Kakun kerrostaminen on myös yksi jännittävä lisätyövaihe, johon kuluu aikaa.

Voikreemi on mahdollinen myös matalille peruskakuille, se on kestävä ja näyttävä kuorrutus.

​

Suuntaa-antavaa hinnoittelua korkeille kakuille ja kerroskakuille:

10-12 hlö 120-140 €

15 hlö 140-150 €

20-25 hlö 180-200 €